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還記得三年前曾經分享過的這家位於天母的天鍋宴,當時一嚐到他們家的海鮮聚寶盆後,
整個驚為天人!!! 連身邊的朋友都被我霞到衝去朝聖品嚐,每個吃過都大為滿意
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H5N6禽流感疫情擴大!人心惶惶,長庚毒物實驗室團隊今(13)日在已故俠醫林杰樑臉書上提醒13項自我防護的方法。團隊一員、長期關注食安的護理師譚敦慈特別提醒,台灣人尤其愛吃白斬雞等易帶血水的禽肉,最為危險;另外太陽蛋、溫泉蛋、班尼迪克蛋等吃法,甚至愛美用生雞蛋敷臉,全部要避免。
雞肉、雞蛋一定要煮到熟,譚敦慈說,台灣人偏愛土雞、白斬雞等吃法,骨頭之處容易帶有血水,應該要避免,為求安全起見,骨頭最好煮到變咖啡色相對較安全。
生蛋製品也要少碰為妙,譚敦慈一一舉例,像用未加熱蛋液製成的提拉米蘇、慕斯、卡士達醬、美奶滋等,另外,吃火鍋時也不要打生雞蛋來沾肉,而太陽蛋、溫泉蛋、班尼迪克蛋等吃法,通通要避免。
至於有人會用生雞蛋敷臉,認為可以緊緻皮膚,譚敦慈也提醒,在禽流感流行的非常時期,用生雞蛋敷臉無疑也是危險行為;並建議別餵鴿子、或讓孩子近距離跟鴿子等禽鳥玩耍,選購非洗選蛋最好隔著塑膠袋或儘快以肥皂水洗手。
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